Стриплойн/Нью-Йорк

410 руб.
0.2 кг

Мраморная говядина 100%


Впервые стейк был подан в качестве фирменного блюда в одном из ресторанов на Манхэттене, в связи с чем он получил свое название. Он нарезается из премиального отруба Стриплойн, располагающегося в поясничной части спины молодых бычков. Упругое мясо с насыщенным вкусом и ароматом отличается от других видов крупными нежными волокнами и незначительным количеством жира, который проходит по периметру куска.